Bika Ambon Pandan -
Bunda bisa memasak Bika Ambon Pandan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Bika Ambon Pandan
- Anda butuh 250 ml santan.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 50 ml sari daun pandan (dari 10 lbr daun pandan).
- Siapkan 4 btr telur.
- Siapkan 200 gr gula pasir.
- Bunda butuh 150 gr tepung tapioka.
- Siapkan 25 gr tepung ketan.
- Kamu butuh 1 sdm margarin, lelehkan.
- Anda butuh Bahan biang:.
- Siapkan 75 gr tepung terigu.
- Anda butuh 1 sdm ragi.
- Sediakan 100 ml air kelapa.
Langkah-langkah buat Bika Ambon Pandan
- Rebus santan, daun jeruk, batang sereh, daun pandan,garam hingga mendidih, aduk agar tidak pecah. Ambil 200 ml saja.
- Kocok gula dan telur hingga gula larut saja. Tambahkan tepung tapioka dan tepung ketan secara bertahap. Masukkan bahan biang, Tambahkan santan bertahap sambil dikocok perlahan secara bertahap hingga adonan licin. Masukkan margarin leleh, aduk rata..
- Istirahatkan adonan hingga kurang lebih 2-3 jam. Aduk kembali adonan kemudian tuang dalam loyang yang sudah di panaskan. Panggang adonan dengan suhu 180°c. Ganjal tutup oven dengan kain, hingga buih dalam adonan berhenti meletup/permukaan adonan sedikit mengering. Baru tutup oven lanjutkan hingga permukaan benar-benar matang..
Bika Ambon Pandan - Mudah sekali kan bikin Bika Ambon Pandan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini