Bika Ambon Bersarang -

Bika Ambon Bersarang Anda bisa memasak Bika Ambon Bersarang memakai 18 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Bika Ambon Bersarang

  1. Anda butuh Bahan a:.
  2. Sediakan 1 batang serai digeprek.
  3. Siapkan 200 ml santan (3 bungkus kara kecil).
  4. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan Pewarna makanan warna kuning.
  7. Sediakan Bahan b:.
  8. Kamu butuh 25 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
  9. Sediakan 1 sdt ragi instan.
  10. Sediakan 1 sdm gula.
  11. Anda butuh 50 ml air hangat (atau 4 sdm).
  12. Siapkan Bahan c:.
  13. Sediakan 1 butir telur utuh.
  14. Kamu butuh 4 kuning telur.
  15. Bunda butuh 75 gram gula halus (boleh ditambah sesuai selera).
  16. Siapkan 50 gram tepung tapioka atau sagu.
  17. Siapkan 25 gram tepung ketan.
  18. Anda butuh 1/2 sdm margarin cair (atau ¼ sdt garam).

Langkah-langkah memasak Bika Ambon Bersarang

  1. Masukan semua bahan a kedalam panci lalu aduk diatas api kecil. Masak hingga mendidih. Kemudian, saring batang serai dan daun jeruk.
  2. Campurkan semua bahan b di dalam mangkuk dan aduk hingga merata (apabila didiamkan dan mengasilkan busa berarti ragi masih aktif).
  3. Kocok telur dengan mixer didalam wadah sambil dimasukan gula halus hingga tercampur rata. (Boleh tidak menggunakan mixer).
  4. Tambahkan tepung tapioka yang sudah di ayak kedalam kocokan telur dan aduk kembali. Tambahkan juga tepung ketan yang sudah di ayak dan aduk sampai rata..
  5. Masukan bahan a kedalam adonan telur lalu di aduk. Setelah itu tambahkan juga bahan b kedalam adonan dan di aduk kembali..
  6. Terakhir masukan margarin kedalam adonan, aduk hingga rata, dan istirahatkan adonan selama 2 jam (jangan lupa tutup wadah dengan kain).
  7. Jika sisa istirahat adonan tersisa 10 menit panaskan oven 250°C api bawah. Siapkan loyang yang sudah di oles dengan sedikit minyak.
  8. Jika waktu istirahat selesai, adonan akan mengeluarkan buih. Aduk adonan sampai buihnya tercampur kemudian tuang kedalam cetakan..
  9. Masukan kedalam oven selama kurang lebih 35 menit (bila adonan bagian tengahnya masib basah boleh di tambah lagi 5 menit dengan api atas saja).
  10. Keluarkan dari loyang, kemudian potong bika ambon sesuai dengan selera. Bika ambon siap di sajikan....

Bika Ambon Bersarang - Gampang sekali bukan buat Bika Ambon Bersarang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini