Bika Ambon Medan -

Bika Ambon Medan Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang. Bunda bisa membuat Bika Ambon Medan memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Bika Ambon Medan

  1. Siapkan Adonan santan :.
  2. Sediakan 350 ml santan kental.
  3. Siapkan 2 sdt kunyit bubuk (1 ruas kunyit).
  4. Sediakan 6 lbr daun jeruk (sobek).
  5. Kamu butuh 4 btg sereh (geprek).
  6. Kamu butuh Adonan biang :.
  7. Siapkan 4 sdm munjung terigu(50 gr).
  8. Bunda butuh 2 sdm gula pasir (30 gr).
  9. Siapkan 2 sdt ragi instan.
  10. Bunda butuh 100 ml air hangat.
  11. Kamu butuh Adonan cake :.
  12. Siapkan 8 btr kuning telur.
  13. Sediakan 2 btr telur utuh.
  14. Siapkan 100 gr tepung tapioka/sagu.
  15. Sediakan 50 gr tepung ketan.
  16. Siapkan 150 gr gula pasir.
  17. Anda butuh 1 sdm margarin (cairkan).

Cara membuat Bika Ambon Medan

  1. Masak adonan santan sampai mendidih..angkat, saring dan diamkan(sampe suhu ruang).
  2. Buat biangnya..campur smua bahan biang..aduk rata diamkan 15 menit(tes keaktifan ragi).
  3. Saatnya buat adonan cake : mixer telur dan gula sampai gula larut..matikan mixer. Masukkan tepung tapioka/sagu dan tepung ketan sambil diayak(biar ga da tepung yg grindil) terkhir masukkan margarin cair..aduk rata..setelah rata tutup adonan menggunakan kain atau plastik wrap selama 2 jam...
  4. Sebelum dua jam dibuka adonan td,,panaskan terlebih dahulu oven minimal 10 menit suhu 200 dercel. Sambil oles loyang dengan minyak goreng (saya ukuran 20x20).
  5. Setelah 2 jam buka penutup,, aduk sebentar sampai rata(buih nya hilang) masukkan loyang.
  6. Oven selama 40 menit api bawah suhu 250 dercel..setelah 50 menit pindah ke api atas oven lagi selama 10 menit..angkat.
  7. Keluarkan dr oven tunggu dingin baru dipotong2..sajikan dengan cinta🥰🥰.
  8. .

Bika Ambon Medan - Gampang sekali kan buat Bika Ambon Medan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini