Coto Makassar -

Coto Makassar Bunda bisa buat Coto Makassar menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Sediakan 250 gr Daging sapi has dalam.
  2. Anda butuh 250 gr daging sapi has luar.
  3. Sediakan Kacang tanah.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Bunda butuh 10 bh bawang merah.
  6. Sediakan 6 bh bawang putih.
  7. Sediakan 4 bh kemiri.
  8. Siapkan 1/2 sdt merica.
  9. Bunda butuh 1/2 bh pala.
  10. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  11. Sediakan 1/2 sdt hadas.
  12. Sediakan Bumbu cemplung.
  13. Kamu butuh Bunga lawang (sy skip).
  14. Sediakan 2 bh kapulaga.
  15. Siapkan 3 cm kayu manis.
  16. Anda butuh 2 btg sereh.
  17. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
  18. Kamu butuh Lengkuas.
  19. Sediakan Gula.
  20. Sediakan Garam.
  21. Siapkan Penyedap rasa (halawa).
  22. Siapkan Daun bawang.

Cara membuat Coto Makassar

  1. Rebus daging dgn metode 5-30-7. Setelah direbus 5 menit matikan kompor diamkan daging dgn panci tertutup selama 30 menit. Lalu rebus kembali 7 menit..
  2. Sangrai kacang tanah lalu haluskan dgn blender..
  3. Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung..
  4. Potong2 daging sesuai selera. Tumis daging bersama bumbu lalu masukkan ke rebusan air kaldu. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan. Tambah gula, garam, halawa (penyedap rasa). Koreksi rasa. Tambah daun bawang..

Coto Makassar - Gampang sekali kan bikin Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini