Coto Makassar -

Coto Makassar Bunda bisa buat Coto Makassar menggunakan 30 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Sediakan 500 gr daging.
  2. Siapkan 2 lembar daun salam.
  3. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk purut.
  4. Anda butuh 1 batang serai, memarkan.
  5. Siapkan 50 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan.
  6. Sediakan 1 sachet kaldu instant.
  7. Kamu butuh 1500 ml air bekas cucian beras yang ke 3.
  8. Bunda butuh secukupnya minyak goreng.
  9. Bunda butuh Bumbu yang dihaluskan:.
  10. Sediakan 5 butir bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 2 butir kemiri.
  13. Siapkan 2 cm jahe.
  14. Anda butuh 1 cm lengkuas.
  15. Siapkan 1/2 sdt merica.
  16. Anda butuh 1/4 sdt pala.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Siapkan sejumput jintan.
  19. Siapkan secukupnya garam.
  20. Anda butuh Bahan sambel taoco:.
  21. Kamu butuh 1 sdm taoco.
  22. Kamu butuh 50 gr cabe merah keriting, rebus.
  23. Siapkan 1 genggam cabe rawit merah, rebus.
  24. Siapkan 5 buah bawang merah.
  25. Sediakan Bahan pelengkap:.
  26. Anda butuh 2 batang daun bawang, iris halus.
  27. Kamu butuh 3 batang seledri, iris halus.
  28. Sediakan 1 buah jeruk nipis, potong-potong.
  29. Bunda butuh secukupnya bawang merah goreng.
  30. Kamu butuh secukupnya kerupuk.

Langkah-langkah memasak Coto Makassar

  1. Dalam panci rebus daging sapi dengan air bekas cucian beras yang ke 3 beserta dengan daun salam, daun jeruk purut dan serai hingga daging empuk. Setelah daging empuk, angkat daging dan potong dadu. Masukkan kembali daging ke dalam air rebusan tadi..
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan kedalam rebusan daging beserta dengan kaldu instant. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata. Masak kembali hingga mendidih..
  3. Giling semua bahan sambel taoco hingga halus. Kemudian tumis sambel hingga mateng. Angkat..
  4. Tata soto dalam mangkok saji kemudian taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Perasi dengan jeruk nipis dan tambahkan sambel taoco. Sajikan selagi hangat..

Coto Makassar - Gampang sekali kan buat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini