Coto Makassar

Coto Makassar -

Kamu bisa membuat Coto Makassar menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Coto Makassar

1. Sediakan 1 kg daging sapi.
2. Sediakan 2 btg serai, geprek.
3. Bunda butuh secukupnya garam.
4. Siapkan 250 gr kacang tanah.
5. Kamu butuh air untuk merebus.
6. Siapkan Bumbu Halus:.
7. Bunda butuh 12 bawang merah.
8. Sediakan 6 bawang putih.
9. Kamu butuh 3 btg serai.
10. Bunda butuh 3 ruas lengkuas.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk, sangrai.
13. Sediakan secukupnya lada bubuk.
14. Bunda butuh sesuai selera garam, gula, penyedap.
15. Sediakan Pelengkap:.
16. Siapkan Jeruk nipis.
17. Sediakan bawang goreng.
18. Sediakan seledri.
19. Anda butuh sambal.

Cara buat Coto Makassar

1. Cuci bersih daging, rendam dengan baking soda selama 30 menit, lalu cuci bersih. Rebus daging bersama serai dan garam hingga matang. potong2 kotak, sisihkan. Dinginkan air rebusannya, saring, sisihkan.
2. Goreng kacang tanah dgn sedikit minyak kira2 2-3 sdm. haluskan dgn blender.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan air, kacang tanah yang sudah diblender, masukkan air kaldu sisa rebusan sapi. Atur air dengan tingkat kekentalan yang diinginkan. Masukkan daging, masak hingga mendidih.
4. Sajikan dengan jeruk nipis,bawang goreng, seledri, sambal.

Coto Makassar - Mudah sekali kan memasak Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini