186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto -

186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto Kamu bisa buat 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto

  1. Sediakan 500 gr daging Iris kecil.
  2. Siapkan 500 gr iga.
  3. Siapkan 2 bawang putih geprek.
  4. Siapkan 3 cm jahe geprek.
  5. Kamu butuh 250 gr kacang tanah (bisa lebih untuk menambah kekentalan kuah).
  6. Kamu butuh 3 batang daun bawang (hijaunya).
  7. Sediakan 3 sdm bawang goreng.
  8. Sediakan ⭐️ Bumbu Halus.
  9. Bunda butuh 7 butir bawang merah.
  10. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  11. Anda butuh 4 butir kemiri sangrai.
  12. Siapkan 1 sdm jinten sangrai.
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  14. Siapkan 5 cm jahe.
  15. Siapkan 1 sdt merica butir (saya ganti yg bubuk).
  16. Bunda butuh 3 sdm minyak Kelapa untuk menumis.
  17. Anda butuh ⭐️ Pelengkap Bumbu.
  18. Siapkan 2 batang daun sereh.
  19. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  20. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  21. Kamu butuh 5 cm Lengkuas geprek.
  22. Siapkan 1/2 sdt cengkeh.
  23. Sediakan 2 sdm garam.
  24. Siapkan 1 sdm gula.
  25. Siapkan 5 cm kayu manis (saya ganti kayu manis bubuk).

Cara buat 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto

  1. Rebus daging dan iga yang sudah dibersihkan. Saya menggunakan panci presto, kurang lebih 45 menit. Bumbu daging dengan sedikit tambahan jahe dan bawang putih geprek.
  2. Sambil menunggu daging, kita bereskan bumbu. Sangrai kemiri, jinten dan kacang tanah. Jika ingin lebih kental, bisa ditambahkan kacang tanahnya.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan.
  5. Haluskan kacang yg sudah sangrai, bisa pake blender kering. Blender kering saya pecah, jadi saya uleg.
  6. Masukkan bumbu halus dan kacang yang sudah dihaluskan ke panci kaldu.
  7. Tambahkan garam dan cengkeh.
  8. Tiriskan iga dan digoreng teflon (tanpa minyak). Resep asli dibakar. Lalu sajikan kembali dengan kuah..

186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto - Mudah sekali kan buat 186. Cotto Makassar #ComBoNgabibita_AnekaSoto ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini