Klepon -
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
From Wikibooks, open books for an open world.
Klepon (pronounced Klê-pon) is a traditional Indonesian rice cake, from Javanese cuisine.
Anda bisa buat Klepon memakai 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Klepon
- Siapkan 250 gr tepung ketan rosebrand.
- Sediakan 100 gr gula merah potong kasar/tdk perlu halus.
- Anda butuh 1 lembar daun pandan.
- Sediakan 1-2 sdt perisa dan pewarna pandan toffieko (sy pakai 2 sdt).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 200 ml santan (65 ml santan kara segitiga+air hangat 135 ml).
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Bunda butuh 250 gr kelapa parut agak muda kukus 20 mnt.
Cara buat Klepon
- Perisa pandan campur dgn santan aduk rata, gula potong kasar jika ada yg runcing ujungnya patahkan krn saat dibulatkan rawan bocor.
- Tepung, santan, garam, minyak goreng uleni hingga rata.
- Didihkan (air dan pandan 1 lembar disimpul) dlm panci/wajan yg diameternya agak lebar spy saat masukkan adonan mentah ada cukup ruang tdk bertumpuk.
- Saat air mendidih, pulung adonan sebesar kelereng isi gula langsung masukkan panci, begitu seterusnya, jika sdh mengapung sdh matang, biarkan beberapa menit spy matang sempurna baru tiriskan.
- Balur klepon selagi hangat dengan parutan kelapa, siap dimakan.
Klepon - Gampang sekali kan buat Klepon ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini