Klepon -
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
From Wikibooks, open books for an open world.
Klepon (pronounced Klê-pon) is a traditional Indonesian rice cake, from Javanese cuisine.
Bunda bisa memasak Klepon memakai 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Klepon
- Kamu butuh 150 gr tepung ketan.
- Sediakan 25 gr tepung beras.
- Kamu butuh 1/4 sdt garam.
- Siapkan Daun pandan.
- Siapkan 30 gr gula merah disisir.
- Sediakan Sepanci air untuk merebus.
- Kamu butuh Air daun suji:.
- Sediakan 25 lembar daun suji.
- Kamu butuh 150 ml air matang.
- Sediakan Baluran:.
- Kamu butuh 1/4 butir kelapa, parut.
- Bunda butuh Daun pandan.
- Siapkan Sejumput garam.
Cara membuat Klepon
- Kukus parutan kelapa selama 5 menit. Lalu beri sejumput garam, aduk rata. Potong2 daun suji, masukkan ke dalam blender, beri air lalu blender. Peras, ambil airnya sebanyak 150 ml..
- Didihkan air + daun pandan dalam panci untuk merebus klepon. Sementara itu, campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit air daun suji sambil diuleni. Setelah kalis, siap dicetak..
- Ambil adonan klepon (15gr) bulatkan, tekan tengahnya dengan telunjuk, beri isian gula merah..
- Bulatkan klepon lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Setelah mengapung, tunggu beberapa saat supaya isian gula merahnya lumer, lalu angkat dan tiriskan.
- Gulingkan ke parutan kelapa..
Klepon - Mudah sekali bukan membuat Klepon ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini