Klepon ubi ungu gula merah -
Di bagian dalam, adonan klepon diisi dengan gula merah.
Rasanya yang kenyal dan manis berpadu serasi dengan gurihnya parutan kelapa.
Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap muncrat di dalam mulut ketika digigit.
Penggunaan ubi jalar ungu dapat meningkatkan kandungan gizi pada klepon dan menimbulkan perbedaan antara klepon ubi ungu dengan klepon biasa.
Bunda bisa membuat Klepon ubi ungu gula merah menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Klepon ubi ungu gula merah
- Siapkan 1/2 kg ubi ungu.
- Sediakan 2 sm tepung tapioka.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Air putih.
- Siapkan Gula merah (potong kecil kecil).
- Sediakan Minyak sayur.
- Anda butuh Kelapa parut.
Cara memasak Klepon ubi ungu gula merah
- Kupas ubi ungu, lalu kukus menggunakan panci sampai matang, lalu angkat.
- Hancurkna ubi ungu yang sudah dikukus menggunakan garpu sampai halus, lalu tambahkan garam, gula, dan tepung tapioka, uleni adonan sampai kalis, jika dirasa terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket.
- Ambil adonan sedikit demi sedikit, lalu bentuk bulat, dan isi gula merah didalamnya sampai adonan habis.
- Panaskan air menggunakan panci sampai mendidih, lalu masukkan adonan yang sudah dibulatkan sampai adonan mengapung (tanda suda matang), lalu angkat.
- Siapkan kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam, lalu taburi diatas adonan yang sudah matang sampai merata.
- Klepon ubi ungu gula merah siap disajikan, lebih nikmat dimakan dalam keadaan hangat.
Klepon ubi ungu gula merah - Gampang sekali kan memasak Klepon ubi ungu gula merah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini