Kentang Mustofa -
Kamu bisa buat Kentang Mustofa menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Kentang Mustofa
- Siapkan 1 kg kentang.
- Sediakan 200 ml air kapur sirih.
- Sediakan 50 ml utk memblender bumbu.
- Anda butuh 500 ml minyak utk menggoreng.
- Kamu butuh 6 butir bawang merah.
- Anda butuh 2 butir bawang putih.
- Kamu butuh 4 buah cabe merah besar.
- Kamu butuh 5 buah cabe rawit.
- Sediakan Seruas lengkuas.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Anda butuh 2 sdm gula merah sisir.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur.
Langkah-langkah buat Kentang Mustofa
- Kupas dan bersihkan kentang kemudian potong korek api kecil atau diparut dgn parutan kentang cuci kemudian rendam dgn air kapur selama 3 jam setelah itu cuci kentang hingga bersih dan air nya tidak berbusa lagi atau air cucian nya kentang nya berwarna bening.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas dgn api sedang angkat tiriskan simpan di wadah tertutup rapat.
- Haluskan dgn blender bawang merah+bawang putih jahe,lengkuas daun jeruk cabe merah cabe rawit dan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan dau salam gula garam air asam gula merah dan kaldu jamur tumis bumbu hingga benar benar matang jika terlalu kering tambahkan sedikit air masak hingga bumbu kental koreksi rasa matikan api diamkan bumbu hingga dingin.
- Campur bumbu yg sdh dingin dgn kentang yg sdh di goreng aduk hingga tercampur rata dan semua kentang tetbakut bumbu simpan dlm wadah yang tertutup rapat siap di sajikan kapan saja.
Kentang Mustofa - Gampang sekali kan memasak Kentang Mustofa ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini