Siomay Bandung -

Siomay Bandung Bunda bisa memasak Siomay Bandung menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Siomay Bandung

  1. Siapkan BAHAN SIOMAY :.
  2. Kamu butuh 250 gr daging ayam bagian paha+kulitnya.
  3. Sediakan 50 gr udang kupas.
  4. Sediakan 50 gr bengkoang. Parut.
  5. Sediakan 65 gr tepung sagu/tapioka.
  6. Sediakan 1 siung bawang putih.
  7. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
  8. Bunda butuh 3/4 sdm saus tiram.
  9. Anda butuh 1 sdm gula pasir.
  10. Anda butuh 1/4 sdt merica bubuk.
  11. Kamu butuh 1/4 sdt kaldu jamur.
  12. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
  13. Sediakan PELENGKAP (optional) :.
  14. Bunda butuh 5 buah tahu putih (potong 🔼).
  15. Siapkan 10 buah tahu pong.
  16. Siapkan 3 lembar kubis. Gulung.
  17. Kamu butuh 2 butir telur.
  18. Kamu butuh 3 buah kentang.
  19. Bunda butuh Boleh ditambah pare.
  20. Sediakan BAHAN SAUS KACANG :.
  21. Sediakan 200 gr kacang tanah goreng.
  22. Sediakan 5 siung bawang putih.
  23. Bunda butuh 3 bawang merah.
  24. Siapkan 12 cabai keriting / 6 cabai merah.
  25. Bunda butuh 5 sdm gula pasir (sesuaikan selera).
  26. Siapkan 100 gr gula merah.
  27. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  28. Siapkan 1 sdt garam.
  29. Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk (selera).
  30. Sediakan 1 sdt bubuk ebi (ebi di uleg).
  31. Siapkan 400 ml air.
  32. Sediakan 2 buah jeruk limau/1 jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Siomay Bandung

  1. Buat Siomay : haluskan/giling daging ayam, udang dan bawang putih hingga halus. Pindahkan mangkok, campur semua bahan siomay, aduk hingga tercampur rata.
  2. Siapkan kukusan, olesi sarangan dengan sedikit minyak (supaya minyak tidak jatuh kebawah, saya alasi sarangan dengan aluminium foil). Gunting bagian tengah tahu pong isi dengan bahan siomay, keruk bagian tengah tahu putih isi dengan bahan siomay, gulung kubis, kupas kentang, siapkan telur. Sisanya cetak adonan siomay dengan sendok letakkan di sarangan. Kukus selama 25-30 menit hingga matang.
  3. Bikin Saus Kacangnya : tumis cabai, bawang merah dan bawang putih sampai layu, angkat. Haluskan kacang goreng, tumisan cabai dan bawang beserta minyaknya, beri 200 ml air (ambil dari 400 ml). Tuang saus kacang yg sudah dihaluskan ke pan, tambahkan sisa air dan gula merah, masak dg api kecil smp agak mengental. Setelah itu tambahkan kecap,gula,garam,bubuk ebi dan kaldu bubuk..masak sampai berminyak sesuai selera ya. Angkat dan dinginkan simpan dalam wadah.
  4. Bila ingin dipakai : ambil beberapa sendok, tambahkan air panas bila kurang encer..aduk rata..kucuri dg perasan jeruk limau/nipis. Bisa juga buat sambal cilok dsb.
  5. Sajikan siomay ala Bandung dengan saus kacang. Selamat mencoba👌😋.

Siomay Bandung - Gampang sekali kan buat Siomay Bandung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini