Bomboloni (Italian Doughnuts) -
Kamu bisa membuat Bomboloni (Italian Doughnuts) menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Bomboloni (Italian Doughnuts)
- Sediakan 105 gr susu cair (suam2 kuku).
- Sediakan 1 1/4 sdt ragi instan.
- Siapkan 2 1/2 sdt gula pasir.
- Anda butuh 3 sdm minyak sayur.
- Siapkan 1 butir telur ukuran besar.
- Sediakan 1/2 sdm parutan kulit jeruk/lemon.
- Anda butuh 1/2 sdt vanilla.
- Siapkan 275 gr tepung terigu.
- Bunda butuh Sejumput garam.
- Anda butuh Filling : Nutella dan pastry cream.
- Sediakan Pastry cream :.
- Siapkan 250 ml susu cair.
- Anda butuh 75 gr gula pasir.
- Siapkan 2 sdm maizena.
- Sediakan 1 kuning telur.
- Sediakan 1/2 sdt vanilla ekstrak.
- Anda butuh 1/2 sdm butter.
- Siapkan 100 ml whipped cream.
Langkah-langkah membuat Bomboloni (Italian Doughnuts)
- Dalam mangkuk besar masukkan susu+ragi+1sdm gula aduk rata, diamkan selama 5 menit. Kemudian masukkan telur+gula+minyak sayur+parutan kulit lemon+vanilla kocok hingga semua tercampur rata. Terakhir masukkan terigu+sejumput garam. Uleni hingga kalis elastis..
- Setelah adonan kalis elastis, Tutup adonan dengan pkastik wrap atau kain lembab. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. (aku sekitar 1 jam)..
- Setelah adonan mengembang 2 x lipat segera kempiskan adonan, lalu ambil sedikit adonan timbang @30gr lalu bulatkan lakukan hingga semua adonan habis. Taruh diatas kertas bakpao agar memudahkan saat ingin menggoreng. Diamkan adonan yg sudah dibulatkan selama 20-30 menit Atau sampai mengembang kembali..
- Setelah adonan mengembaang, segera panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil hingga panas lalu masukkan donat satu per satu, goreng hingga kecoklatan. Goreng donat cukup dengan 1 x balik agar donat tidak terlalu menyerap minyak. Setelah donat matang segera tiriskan dlm tisu makan dan dinginkan. Lubangi tiap donat dengan bantuan sumpit atau spuit, semprotkan coklat nutella atau pastry cream ke dalam donat. Sajikan..
- Pastry cream : Campur jadi satu susu+gula+maizena+kuning telur kocok hingga semua tercampur rata (saring bila perlu).Kemudian masak sampai meletup2,matikan api, lalu masukkan butter, aduk sampai butter leleh. Angkat biarkan dingin. Dalam wadah lain kocok whipcream hingga kaku. Setelah whipcream kaku, masukkan sedikit demi sedikit adonan cream kedalam kocokan whipcream. Kocok hingga semua tercampur rata. Setelah semua tercampur rata, masukkan pastry cream dalam plastik segitiga. Siap digunakan..
Bomboloni (Italian Doughnuts) - Gampang sekali kan memasak Bomboloni (Italian Doughnuts) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini