BOMBOLONI (ITALIAN DOUGHNUT) -
In some parts of Italy, they are called bomba or bombe meaning "bomb.
Tuscan bomboloni are typically filled with our crema pasticciera, the thick Italian custard.
Bomboloni are Italian doughnuts, and they are as much fun to say as they are to make and eat.
Make a small hole in the side of each doughnut, push in the nozzle and squeeze to fill the bomboloni.
Kamu bisa membuat BOMBOLONI (ITALIAN DOUGHNUT) memakai 10 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak BOMBOLONI (ITALIAN DOUGHNUT)
- Anda butuh 100 gram tepung protein sedang.
- Sediakan 30 gram tepung protein tinggi.
- Sediakan 3 sachet low sugar.
- Kamu butuh 15 gram vegan butter.
- Sediakan 25 ml Almond milk.
- Sediakan 2 gram ragi instan.
- Anda butuh 15 gram gula halus.
- Sediakan 60 ml Coconut oil.
- Sediakan 30 gram dark chocolate melted.
- Kamu butuh 1/2 tsp himalaya salt.
Cara buat BOMBOLONI (ITALIAN DOUGHNUT)
- Masukan kedalam mixer bahan bahan kering (kecuali butter dan garam).
- Aduk rata telur,susu.
- Mixer dengan kecapatan rendah bahan kering lalu tuang perlahan bahan cair, uleni sampe setengah kalis.
- Tambahkan butter dan garam, uleni lagi sampe kalis (test windows pane).
- Setelah kalis,bentuk adonan bulat dan masukan kedalam mixing bowl, proofing adonan 45-60menit sampai mengembang.
- Timbang adonan kurang lebih 25gram,pipihkan dan bentuk bulat. Setelah adonan habis proofing lagi untuk kedua kali kurang lebih 15 menit, jangan terlalu mengembang karena saat digoreng adonan mengembang.
- Goreng adonan dengan minyak panas, jangan dibolak balik agar white ring muncul. Lakukan sekali balikan.
- Setelah matang, masukan kedalam gula halus agar dougnut terbalur gula diamkan adonan sampe dingin, lubangi dougnut untuk memasukan filling, masukan melted dark chocolate.
- Doughnut siap di nikmati nyemmm yummy.
BOMBOLONI (ITALIAN DOUGHNUT) - Mudah sekali kan bikin BOMBOLONI (ITALIAN DOUGHNUT) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini