Ayam goreng lengkuas ibuk -
Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa.
Untuk rasa ayam goreng lengkuas pasti memiliki rasa teresendiri.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.
Anda bisa memasak Ayam goreng lengkuas ibuk memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Ayam goreng lengkuas ibuk
- Sediakan 1 1/2 ekor ayam.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah lengkuas.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdm merica butir.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 1 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdm gula.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan 1 gelas air matang.
Cara buat Ayam goreng lengkuas ibuk
- Potong dan cuci bersih ayam sisihkan. Cuci bersih lengkuas dan diparut, sisihkan..
- Untuk bumbunya haluskan bawang merah, bawang putih, merica butir, kemiri dan jahe..
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk aduk sebentar. Kemudian tambahkan lengkuas yang sudah diparut. Masak hingga bau langunya hilang. Tambahkan air, kaldu ayam, gula, garam dan terakhir masukan ayam. Masak hingga ayam lembut dan bumbu meresap..
- Panaskan minyak goreng dan goreng ayam beserta lengkuasnya. Sajikan dengan nasi panas..
Ayam goreng lengkuas ibuk - Mudah sekali bukan memasak Ayam goreng lengkuas ibuk ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini