Roti Canai/Martabak Surban -

Roti Canai/Martabak Surban Anda bisa membuat Roti Canai/Martabak Surban memakai 7 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Roti Canai/Martabak Surban

  1. Sediakan 500 gr tepung protein tinggi (cakra kembar).
  2. Sediakan 250 ml susu UHT.
  3. Kamu butuh 2 butir kuning telur.
  4. Siapkan 8 sdm margarin cair.
  5. Siapkan 1 sdt garam.
  6. Sediakan 2 sdt gula pasir.
  7. Bunda butuh Secukupnya margarin untuk oles.

Langkah-langkah memasak Roti Canai/Martabak Surban

  1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan kering (terigu, garam, gula pasir) aduk pakai tangan perlahan hingga tercampur rata..
  2. Setelah rata masukkan kuning telur kedalam adonan kering tadi, aduk rata lalu masukkan sedikit demi sedikit susu UHT sambil diaduk perlahan. (Catatan : ini adonan untuk roti maryam gurih, kalau untuk roti maryam manis takarannya : susu UHT 190ml + air 50ml dan susu kental 3 sdm).
  3. Masukkan margarin cair aduk dan uleni hingga kalis sampai adonan tidak menempel ditangan, tekstur kenyal dan lembut.
  4. Bagian adonan menjadi 12 bagian untuk ukuran besar/ 16 ukuran sedang. Kemudian di bulat2kan. Siapkan minyak lalu lumuri setiap bulatan dengan minyak dan tutup diamkan 1-2 Jam..
  5. Setelah 2 jam, ambil 1 bulatan adonan lalu giling pipihkan sampai tipis, kemudian olesi dengan margarin cair. Setelah itu iris2 memanjang karena saya mau buat berlapis2 teksturnya. Satukan lalu ditarik sedikit ujung2nya dan agak diplintir adonan memanjang tadi, kemudian di gulung memutar seperti konde jangan terlalu rapat, dan ujungnya diselipkan di bawah. Pipihkan pakai tangan jangan terlalu ditekan..
  6. Panggang diatas teflon panas yang sudah diberi margarin dengan api kecil. Panggang sebentar aja kalau mau di buat frozen food. Saat memanggang pertama jangan terlalu ditekan, setah dibalik sedikit ditekan adonan saat dipanggang, jadi serat bisa keluar..
  7. Panggang sampai terlihat kering dan coklat keemasan, lalu angkat dan siap disajikan..

Roti Canai/Martabak Surban - Mudah sekali kan bikin Roti Canai/Martabak Surban ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini