Ayam Bumbu Kuning Ungkep -

Ayam Bumbu Kuning Ungkep Anda bisa memasak Ayam Bumbu Kuning Ungkep menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Bumbu Kuning Ungkep

  1. Anda butuh Bahan Utama 🍗.
  2. Siapkan 1/2 kg ayam potong.
  3. Sediakan Bumbu Kuning 🍋.
  4. Siapkan 6 siung bawang merah.
  5. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  6. Kamu butuh 1 ruas jari kunyit/kunir.
  7. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  8. Kamu butuh 1 bh laos / lengkuas (seukuran jempol, diiris jadi 3).
  9. Siapkan 1 sdt garam.
  10. Sediakan 1 sdt gula.
  11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  12. Bunda butuh 1 sdm minyak sayur.
  13. Anda butuh 100 ml air matang.
  14. Anda butuh Bahan Tambahan 🥕.
  15. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
  16. Sediakan 1 batang sereh (opsional, gapake gapapa).
  17. Kamu butuh 300 ml air matang.
  18. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk (kaldu jamur / kaldu ayam).

Cara buat Ayam Bumbu Kuning Ungkep

  1. Ayam bisa direbus dulu di air mendidih, sampai busa² lebus nya naik ke atas permukaan. Sekitar 15 menit aja, ga usah lama². Setelah itu, tiriskan air sambil dibilas..
  2. Semua bahan untuk bumbu kuning diblender ya, jangan lupa minyak sayur & air supaya hancur dan lumat sempurna. Jangan lupa utk geprek serehnya dan cuci daun jeruknya..
  3. Siapkan minyak 1 sdm utk menumis bumbu kuning, masukkan saat panas dan tumis hingga wangi. Tambahkan daun jeruk serta sereh. Jika makin wangi, langsung tambahkan ayam ini tadi. Aduk sampai ayamnya terlumuri bumbu dengan sempurna..
  4. Tambahkan 300 ml air, aduk merata lalu tambahkan kaldu bubuknya. Test rasa, jika sudah pas.. tutup wajan dan ungkep dgn api kecil! Ungkep 30 menit ya, sampa susut setengah!.
  5. Selesai diongkep, panaskan wajan dengan minyak secukupnya utk menggoreng ayam. Goreng hingga kecoklatan kurleb 7 menit, jangan terlalu garing. Lalu, tiriskan!.
  6. Jika mau disimpen utk lauk keesokan harinya, bisa bgt.. tapi tunggu dingin dulu ya, lalu masukin ke wadah kedap udara beserta sisaan bumbunya. Bisa dimasukkan ke chiller deh 👌.

Ayam Bumbu Kuning Ungkep - Mudah sekali kan buat Ayam Bumbu Kuning Ungkep ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad Hari ini